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수삼 포장 이미지

금산천궁인삼

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⊙수삼 믹서용 상품으로 홍삼 제조용.믹서용.인삼주용 이나 썰어서 꿀에
    재워서 드시기에 좋은 상품입니다.
⊙.生마는 산마(산약.마른마)에 비해 연하고 부드러우며 생즙용으로 적당합니다.
○ 마는 바쁜 아침 간편한 식사대용으로 알맞습니다.
○ 마는 요쿠르트와 함께 믹서로 갈아서 드시면 좋습니다.
⊙생마와 수삼응 같이 적당량식 넣고 우유나 요구르트등에 굴을 첨가하여 드시면 좋읍니다.
    

▣ 수삼보관 방법 : 수삼을 수령후 바로 종이에 싸서 0~5도씨의 냉장실에 냉장 보관하며 드실 때 물로 씻어서 드십시오.

▣ 수삼은 생물이므로 배송중 자연 감량이 됩니다.

▣ 수삼 손질법

1.	생삼의 손질 중 가장 기초적인 것이 겉의 흙과 먼지를 깨끗이 닦아 내는 단계. 우선 우묵한 그릇에 물을 담고 인삼을 10분 정도 담가 둔다. 인삼에 딱딱하게 붙어 있는 흙이 불면서 살짝 문질러도 잘 떨어지게 된다.
2.	①의 흙을 대충 닦은 다음 칫솔을 사용해 흐르는 물로 사이사이에 낀 흙까지 잘 닦아 낸다.
3.	잔뿌리를 다듬는다. 미삼이라고도 불리는 잔뿌리는 쓴맛이 강해 요리 전에 잘라 내지만, 물에 충분히 우려 쓴맛을 뺀 후 나물로 무쳐 먹거나 차를 끓일 때 함께 넣기도 한다.
4.	용두 부분을 잘라 낸다. 일반적인 요리에 인삼을 사용하는 경우 대부분 용두를 잘라 내는 것이 기본이 지만, 정과 등 모양새를 살리는 요리에는 그대로 쓰는 경우도 있다.
5.	인삼이 통째로 들어가는 요리 외에, 일반적인 요리에 가장 많이 쓰는 손질법은 둥글게 썰기. 몸통을 가로로 놓고 얄팍하게 저민다. 구이를 할 때는 길이로 얄팍하게 썰기도 한다.
6.	샐러드나 말이, 꼬치구이를 할 때는 몸통을 길이로 채썰어 적당한 굵기로 사용한다.
7.	서양식으로 응용해 소스나 잼을 만들 때는 잘게 다진다. 길이로 가늘게 채썬 상태에서 가로로 놓고 썰 것.

▣ 수삼 섭취 방법

◑ 건강 증진을 위하여 드시는 방법 1.수삼은 100~150g과 대추 10g를 약탕기에 넣고 물이 1/3정도로 줄어들 때까지 달여서 식간으로 1일 2~3회 복용. 2.백삼을 분말하여 우유1컵에 분말 2~3스푼(티스푼)을 넣고 잘 저어 공복에 드시면 간강증진에 좋습니다.

◑ 인삼 향취와 함께 드시는 방법수삼 1~2뿌리와 우유(200ml)를 믹서기에 넣고 갈아 꿀을 첨가 생즙 복용. 수삼을 잘게 썰어서 꿀을 찍어 드시면 인삼향이 있어 좋습니다.

◑ 보양식으로 드시는 방법닭 한마리에 수삼 또는 건삼을 3~5뿌리와 밤, 대추, 마늘, 생강을 적당히 넣고 푹 고아서 삼계탕으로 드시면 건강식으로 좋습니다.

≫ 생선탕,우족탕을 조리할때 인삼을 약간 넣으면 비린내, 노린내가 없어집니다.

▣ 수삼가격은 수시로 변합니다(기준:금산장날 거래가)